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                        邊角料食品可以有,質量不能打折扣

                        2022-07-28 17:13:36    編輯:曾若晨    新聞熱線:0791-86847179

                          江德斌

                          據央視報道,繼臨期食品之后,“邊角料”食品在網絡上悄然走紅,成為不少年輕人眼中的“省錢寶藏”。從肉脯片、毛肚邊、火腿碎頭,到米餅塊、面包邊、餅干碎……一些主播近段時間都在推薦“邊角料”食品,與此同時不少消費者產生了質疑——“邊角料”食品究竟能不能吃?如何強化“邊角料”食品的安全監管?

                          “邊角料”食品是廠商在加工成品時,最后剩下的材料,一般來講,其外形沒有那么工整,都是一些不規則形狀的條塊、碎角等。由于無法做成成品,棄之又可惜,不少商家就可能采取打折銷售的方式,低價處理掉。這樣做既能杜絕浪費,降低成本,又能滿足部分消費者的需求。隨著網絡帶貨直播的流行,“邊角料”食品逐漸“出圈”,一些人甚至主動上網搜尋、購買。

                          “好吃又不貴”是“邊角料”食品的主要賣點。按照通常的理解,“邊角料”與正品在品質方面是一樣的,只是外觀不好看而已。而且,時下不少消費者愈發重視性價比,不再一味追求品牌效應和高溢價。

                          “邊角料”食品的市場前景,不在于價格多低、打折幅度多大,而是要確保質量,確保衛生和安全。

                          目前,尚沒有針對“邊角料”食品的標準化制度和規定,相關產品和市場因此缺乏有效的監管和規制,市場上了也出現了“魚龍混雜”的亂象。比如,現在市場上銷售的“邊角料”食品,來自大廠的不多,打著品牌旗號的“邊角料”食品,不少是假冒偽劣產品,品質、口感與正品差距較大;不少“邊角料”食品屬于散裝食品,在運輸銷售過程中,容易出現污染、變質等;一些產品有包裝但沒有食品合格證……

                          防止“邊角料”食品成為食品安全監管的“邊角”地帶,有關部門要完善對相關產品和行業的準入資質、生產、銷售等方面的要求;要將其納入重點監管范圍,督促廠商、平臺嚴格遵循食品安全標準,嚴格落實相關法律法規的要求。相關網購平臺要壓實主體責任,加強對有關產品和廠商資質的審核。消費者在購買時也應以品質為優先考量,不能只圖便宜不顧衛生和安全。

                          來源:(工人日報)
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